Con lista en mano las personas que esperan preparar sus platos navideños, y en especial la rica hallaca, ya se encuentran recorriendo los diferentes anaqueles en busca de los rubros de la cesta navideña
Ya está a punto de culminar el mes de noviembre y muchas personas se encuentran aún recorriendo las calles en busca de costos asequibles que se ajusten a su bolsillo al momento de adquirir los productos básicos para la elaboración de la tradicional hallaca venezolana.
Cabe decir, que este trabajo culinario es el más tradicional de los platos que engalanan las festividades navideñas en este país y para ello se requiere de varios ingredientes que unidos forman un plato delicioso digno de degustar.
Parte del guiso
Y para saber el costo que actualmente tienen las alcaparras, aceitunas y pasas que forman parte del guiso y adornos de este plato típico en navidad, es que el equipo de La Voz, recorrió varios comercios del eje de Guarenas, donde se pudo constatar que muchos compradores van con lápiz y papel para anotar lo diferentes costos de estos rubros, sin embargo, hay aquellos clientes quienes optan por adquirirlos de una vez sin dar mucha vuelta.
Entre los frigoríficos visitados fueron los del centro comercial Trapichito y Samán Plaza, en la ciudad de Guarenas, donde el kilo de alcaparras y aceitunas están a un costo de aproximadamente 58 bolívares fuertes, mientras que las pasas se encuentra en aproximadamente 45 bolívares, de esta forma lo dieron a conocer los encargados del lugar, quienes esperan que para comienzos del mes de diciembre se agilicen aún más las ventas en la zona.
No obstante, para un gran número de compradores les resulta rentable dirigirse hasta las ferias navideñas o bien sea comprar estos ingredientes en los mercados populares, pues a criterio de ellos les rinde mucho más la platica.
Bandas de precio
Es de resaltar, que como parte de las medidas desarrolladas por el Ejecutivo Nacional, en contra de la especulación de los rubros de la cesta navideña que permanecen fuera de regulación, se acordó en semanas atrás la implementación de una serie de bandas de precio, para un grupo de alimentos que tradicionalmente son objetos de incrementos desmedidos en el mercado.
Lo cierto es que para la preparación de la sabrosa hallaca existen diversas formas de preparar este plato, pues en cada región del país hay recetas tradicionales, además como en la mayoría de los platos venezolanos cada familia le aporta su sazón y varía su confección.
Patricia Terraza
beatifulvzla@yahoo.com
