Los frutos secos constituyen una excelente opción para la salud y el peso. Variedades como las almendras, avellanas, castañas de cajú, nueces pecán, pistachos y nueces ayudan a mantener un bajo índice de masa corporal y a disminuir factores de riesgo para diversas patologías.
Los investigadores que realizaron este estudio, prevenientes de la Universidad Estatal de Louisiana (Estados Unidos), detallan que incorporar estos alimentos en la dieta diaria mejora el perfil nutricional y brinda ventajas para la salud. Por ejemplo, los frutos secos contribuyen a mantener una buena figura, subir la concentración de colesterol bueno (HDL o colesterol de alta densidad) y bajar el nivel de proteína C-reactiva, un compuesto asociado a diversas enfermedades crónicas.
″Los frutos secos deberían ser parte integral de una dieta sana y los profesionales de la salud, especialmente los nutricionistas, tienen que recomendar a sus pacientes que los incorporen″, afirma Carol O’Neil, nutricionista a cargo de la investigación. Sus conclusiones fueron publicadas en la revista Journal of the American College of Nutrition.
BUENA FIGURA, BUENA SALUD
Para llegar a dichas conclusiones los investigadores trabajaron con 13.292 hombres y mujeres que contestaron una amplia serie de preguntas, incluyendo su consumo de frutos secos, alimentación general y estado de salud.
O’Neil notó que los participantes que consumían frutos secos mostraron una prevalencia 5% menor del síndrome metabólico, una condición que implica una serie de factores de riesgo para la diabetes tipo 2, la cardiopatía coronaria y el accidente cerebrovascular. Además, estos voluntarios mostraron un riesgo menor de tener obesidad abdominal, hipertensión arterial, alto nivel de glucosa en sangre en ayuno y colesterol malo (LDL o lipoproteína de baja densidad).
O’Neil considera que uno de los hallazgos más interesantes es que ″las personas que consumieron frutas secas tenían un menor peso corporal así como un índice de masa corporal y una circunferencia de cintura más bajos″.
Los especialistas subrayan que la recomendación actual es de comer alrededor de 40 gramos de frutos secos por día.
• Fuente: NeoMundo