El directivo de la Federación bolivariana de Ganaderos, Oswaldo Carnevalli, destacó este viernes que están registrando una fuga de la leche cruda hacia las queseras artesanales.
“El transporte se constituye en un factor indispensable en el caso de la leche y la carne, las plantas que procesan leche es indispensable que ellos hagan llegar la leche”, expresó Carnevalli.
Los ganaderos piden una reunión con los transportistas para poder acordar estrategias que garanticen la llegada de la leche a las procesadoras industriales.
“El 80% de más de los cuatro millones de litros de leche, cerca de tres millones de litros de leche están siendo subastadoa por los ruteros (transportistas), ellos lo comercializan con estas queseras artesanales”.
“Cavilac, Aniqueso y Asoprole reciben un millón a millón 200 mil litros de leche diarios, el resto se va a la manufactura de quesos”, dijo sobre la escasez de leche líquida y en polvo.
