La Canasta Mínima Alimentaria, calculada por el Centro de Documentación y Análisis Social de la Federación Venezolana de Maestros (Cendas-FVM), se ubicó en 6.906.073 bolívares durante el mes de julio, equivalentes a 25,86 dólares.
Esto quiere decir que un venezolano necesitaría una suma de dinero equivalente a 17 salarios mínimos para adquirir los 15 productos que componen la cesta más básica calculada por la organización. Con los Bs.400.000 que conforman el salario mínimo legal solo se podría adquirir un 5,8 % de la canasta, lo que dejaría un déficit de Bs.6.506.073 para obtener el restante.
Los 6.906.073 bolívares comprenden un incremento de 30,8 % frente al mes anterior, pues en junio los mismos 15 productos promediaron un precio total de 5.279.993 bolívares, a pesar de que el sueldo mínimo no se ha modificado desde el pasado 1ro de mayo.
De acuerdo con la investigación de Cendas-FVM, que promedia los precios de distintos mercados del país, un kilo de harina de maíz costaba en julio Bs.250.205,94; un kilo de arroz Bs.258.450,43; un kilo de pastas alimenticia Bs.471.375,16; un kilo de pollo 451.231,65; un kilo de bisteck Bs.1.084.849,31; un kilo de sardina fresca Bs.153.733,33; medio cartón de huevos Bs.311.266,66; un kilo de queso blanco duro 565.000; un litro de aceite vegetal Bs.426.336,66; un kilo de azúcar Bs.258.739,01; un kilo de cebolla Bs.455.426,66; un kilo de tomate Bs.232.780; un cuarto de kilo de ajo Bs.453.358,33; un kilo de caraotas negras Bs.528.240; y medio kilo de café molido Bs.1.005.080,37.
El incremento de la Canasta Mínima Alimentaria evidencia, para algunos economistas, en un verdadero galope de la inflación venezolana, que incrementó un 55,05 % en julio según el cálculo llevado por la Asamblea Nacional. La inflación acumulada de 2020 se ubica en 843,44 % y empeoró a partir de la implementación de las medidas de confinamiento tomadas por el gobierno de Nicolás Maduro debido a la pandemia de la covid-19.
2 millones diarios
En este sentido, en Venezuela se necesitan 2,46 millones de bolívares diarios o 6,16 salarios mínimo (400.000 bolívares) cada día para que una familia promedio de cinco miembros pueda satisfacer sus necesidades mínimas de alimentación.
El Centro de Documentación y Análisis Social de la Federación Venezolana de Maestros (Cendas-FVM) informó que en julio se necesitaron Bs. 73.970.117, equivalentes a $277 a una tasa promedio de Bs.267.040 para cubrir el costo de la canasta alimentaria familiar, que aumentó 31 % con respecto al mes de junio de 2020 y 2.177 % entre julio de 2019 y julio de 2020.
Todos los rubros de la canasta alimentaria aumentaron de precio: pescados y mariscos, 61,5 %; frutas y hortalizas, 60 %; azúcar y sal, 44,4 %; café, 39,3 %; grasas y aceites, 36,6 %; salsa y mayonesa, 34,9 %; carnes y sus preparados, 29,7 %; granos, 28,3 %; raíces, tubérculos y otros, 22,9 %; cereales y productos derivados, 18,7 %; y leche, quesos y huevos, 5,7 %.
En noviembre de 2020 Venezuela cumplirá tres años en una severa crisis hiperinflacionaria que ha generado un proceso de dolarización informal de la economía debido a la pulverización del valor del bolívar.
