El presidente Nicolás Maduro reveló este miércoles 2 de septiembre, durante una “jornada económica”, que iniciaría la exportación de ganado bovino en el país por primera vez en 120 años, con 3.700 cabezas vendidas a Irak.
Desde el puerto de Puerto Cabello zarpará un barco cargado con los 3.700 bovinos por primera vez desde el año 1900, cuando se vendió por última vez ganado, en aquella ocasión a Cuba.
“Estamos exportando ganado legalmente en Puerto Cabello. Debemos cargar y que zarpe el barco de exportación de bovino para Irak. Estos 3.700 animales vienen de Apure, Guárico, Portuguesa, Barinas, Cojedes y Aragua”, informó.
Según explicó el Presidente, esta venta forma parte de un mecanismo de exportación del 30 % de la producción nacional en aras de conseguir capital. “Vamos a convertir a Venezuela en un país exportador”, aseguró.
Aunque en los papeles parece una idea razonable, las exportaciones solo se justifican una vez que se cubra el consumo interno, especialmente cuando se habla de uno de los bienes de primera necesidad en el mercado de todo venezolano, debido al valor proteico de la carne de bovino. En este caso, lejos de cubrirse la demanda local, los venezolanos han sido empujados a consumir cada vez menos carne.
El discurso oficial del Gobierno Nacional durante esta jornada estimó el rebaño nacional en 16 millones de cabezas de ganado bovino, ubicándose en el cuarto lugar de la región. No obstante, de acuerdo con la Federación Nacional de Ganaderos (Fedenaga), este número es falso.
Durante la Asamblea Anual de la Confederación de Asociaciones de Productores Agropecuarios de Venezuela (Fedeagro) celebrada en 2019, el presidente de Fedenaga, Armando Chacín, advirtió que el rebaño de Venezuela se encontraba por debajo de las 9 millones de cabezas de ganado, casi la mitad de lo que produca en la dcada de los 90’, a pesar de que en aquel entonces haba aproximadamente un 20 % menos de poblacin que en la actualidad. Esto se traduce en menos carne para una mayor cantidad de bocas que alimentar.
De hecho, durante la gestión chavista, el pico del rebaño de ganado se alcanzó en 2002, cuando se ubicaba en 14 millones de reses. Las políticas oficialistas de expropiación y expoliación de fincas, además de los controles de precios y regulaciones han provocado que la cifra descienda constantemente.
Ganado insuficiente
Los datos de Fedenaga indican que el consumo per cápita de carne en Venezuela fue de apenas 8 kilogramos anuales en 2019, cuando el promedio era de 18 kilogramos 10 años atrás. Es decir, que entre 2009 y 2019, el venezolano redujo su consumo de carne bovina en un 55 %.
La cantidad de carne per cápita que consume el venezolano actualmente se ubica en un nivel insuficiente para cubrir las necesidades proteicas del ser humano, según estimaciones de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), que establece un mínimo de 10 kilogramos por persona al año. Una cantidad inferior habitualmente causa subnutrición y malnutrición, advierte el organismo internacional.
