Esta familia se ha encargado de llevar a las mesas de los guatireños el mejor pan de jamón, el cual se caracteriza e¡por el inconfundible sabor y cantidad de jamón
60 años de tradición, han convertido al pan de jamón de la familia Yannelly en el mas solicitado durante la época decembrina por los guatireños, delicioso pan que no puede faltar a la hora de servir la mesa de noche buena y de fin de año, donde cada 21 de diciembre la ansiedad por probar el primer pan hace que más de uno espere con emoción.
Esta deliciosa receta familiar, que por más de dos generaciones se ha convertido en un patrimonio de la ciudad, donde un grupo de amigos cada año colabora con la elaboración del pan de jamón, al que las pasas, las aceitunas, la tocineta, el jamón, y sobre todo el incomparable sabor de la masa, como parte del secreto familiar, hacen de este pan la diferencia.
Quienes cada año acostumbran a comprar este delicioso pan, tradicional de la cultura venezolana, se acercan hasta la panadería Bartolo, ubicada en la calle Zamora de la ciudad de Guatire, y aunque no hay no dudan en esperar por que este delicioso rubro salga del horno.
Nicola Yannelli, quien se encarga de dirigir la elaboración del pan, cada mañana de la temporada navideña madruga en compañía de Hernán Díaz, Seferino González, Melvin Marcano, Anderson y Luis Yannelli, Juan Perdomo, Ramiro Álvarez, Israel Ramos, y la China Rojas, para que desde la madruga éste pueda acompañar los desayunos de las mesas de los guatireños.
Yannelly destacó que este pan de jamón se distingue de los demás ya que lleva más jamón en su interior que los demás, así como el inconfundible sabor de la masa, el que forma parte de una tradición familiar que se convirtió en el preferido de su gran variedad de clientela.
Dignora Zea Fernández
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