En el colegio Dr. Francisco Espejo del municipio Paz Castillo se efectuó la Feria Gastronómica Estudiantil, donde participaron varias instituciones educativas de la localidad.
María Balza, directora del plantel educativo, expresó que la actividad se llevó a cabo con el fin de resaltar la gastronomía y la interculturalidad de Venezuela. “El objetivo de este evento es promocionar el uso de recetas alternativas con productos naturales para sustituir rubros que actualmente escasean en las cadenas de alimentos”, dijo.
La delegación de la E.T.I Tuy Medio creo recetas deliciosas como chivo en coco, plátanos lacustres y dulce de plátano; los estudiantes de la U.E.B Manuela Piar se las ingeniaron para elaborar con rubros de muy bajo costo el platillo llamado gofio, hecho a base de maíz molido y miel de papelón, también mostraron atractivos alfajores realizados a base de maicena y un suculento quesillo de auyama.
La elaboración del pan dulce estuvo a cargo de los escolares de la U.E.B Nueva Virginia, la preparación de la merengada de auyama fue realizada por los cursantes del grupo estable de la UENB Estado Vargas.
Por su parte, los centros de educación inicial Santa Lucia y Dr. Francisco Espejo resaltaron la importancia de consumir tubérculos como el ocumo, para ello realizaron arepitas y croquetas a base de este nutritivo alimento. MIP-TUY Agencia/OP